徐徐品創

舊稱為梅仔坑，在台灣日治時稱梅仔坑庄，相傳兩百多年前，梅山街區是商旅出入平原與山區的必經之地，行程遙遠，因此商旅會在此地休息，之後有人開始在這裡蓋起小屋販售米糕粥，閩人稱粥為「糜」，形成街市，因而得名「糜仔坑」,因為本地位於倒孔溪南岸的寬闊坑谷內，這一帶往昔是以梅花著稱，故有此稱，後來則改為「梅山」。

這裡也是原漢之間首當其衝的地域，因此在清領時期即設有漢番界碑，以避免族群糾紛，在交通不甚發達的時期，鄉民皆靠步道交通，至今留下許多山路古道，是梅山鄉最重要的文化資產。

1920年，台灣地方制度改正，設立小梅庄，隸屬台南州嘉義郡，戰後改為台南縣嘉義區梅山鄉，1950年實施地方自治改隸嘉義縣。

這裡曾是嘉南水利會的山區辦公室，旁邊的巷道是上小學必經的小路， 這圍牆庭院、周遭角落通通都是和玩伴的秘密基地與回憶，就是因為捨不得它老去、破舊不堪與雜草密佈，因此花了兩年的時間，厚著臉皮，不斷向台南管理處溝通，希望能爭取承租的機會。

除了著手整理環境，清除上一代至現今所累積40年的垃圾外，便開始動手修補潰爛與破損嚴重的屋頂，因原本的屋瓦已經不勘使用了，只好一一拆除，留下骨架樑木，重新鋪設木板與防漏間層，並聘請三代製作古早瓦的師傅整治，加強屋漏工程。

屋內牆面發霉壁癌，特地找尋師傅使用古早石灰工法，調補修復外， 也具有透氣保溫的功能，恢復後的樣貌也意外地留下歲月的痕跡，為了整合空間與地面，填補高低落差，特地請師傅使用水切技術不破壞屋內結構，讓狹小空間變為寬敞，在盡量以原木翻新，更具有木紋溫醇的感受。

從小就特別喜愛古樸懷舊的事物，也喜歡收集老物件，因此在 徐徐品創整修的過程中，將純藝術創作的硬底子體現出來，屋內的舊物，都是徐老師的收藏，一一賦予新的生命，包括古法增建的洗手間，更是將珍貴的檜木老門板改造成古早廁所門板，不只守護著老房子，更努力地讓故事延續下去。